清酒(日本酒)の製造、販売|山本本家 -会社案内-

収穫できました！！

ゴールデンウィークはほったらかしにしていたにも関わらず、その4日間の間にすくすく成長していました。

休み明けにプランターを見に行ったら、ででででかい！！

親指ほどの太さの大根がひょっこり土からせりあがっていました。

早速収穫してみると、とってもきれいな紅白！

緑と赤と白

自然が織りなすコントラストです。

似顔絵ラベル

大切で大好きなお写真を、似顔絵にして贈り物にしてみませんか？

母の日、父の日、お誕生日、御祝、ご結婚

様々なシーンでお使いいただけ、それはきっと最高の贈り物になることでしょう。

送る側も送られる側も喜べる商品だと思います。

お写真の画像をお送りいただくか、お写真そのものをお送りいただき、
それに基づき、アーティストが心を込めて一枚一枚手描きで仕上げます。

（お写真の原本をお送りいただく際は、配達証明でお送りくださいますようお願い申し上げます。
配達証明でお送りいただいてない場合の紛失等の責任は負いかねますので、データでお送りいただくことをお勧めいたします。）

お写真が到着して最短でも1週間かかりますので、できるだけお時間に余裕を持ってご注文くださいますようお願いいたします。

お酒は大吟醸となっております。
辛口ですっきりとしているかと思いきや、大吟醸ならではの深い味わいとコクが楽しめる逸品。
燗にしてもよし、冷たく冷やしても良し。

桜がすっかり散ってしまい、今は時折ハラリハラリと落ちる桜の花びらで、春の余韻を感じるだけとなってしまいました。

京都祇園の春はそろそろ終わってしまいますが、まだもう少し春の気分に浸っていたいですよね。

春の思い出を懐古しつつお酒を飲んでいただきたい。

そんな思いからできたお酒です。

「京都産祝米100％使用　純米大吟醸　京祇園720ml」

はんなりとした京都の雰囲気と、芯のしっかりした京都の女性を彷彿させるしっかりとしたお味です。
幻の酒造好適米「祝米」のみを使用し、香り高く味わい深い逸品に仕上げました。

祝米とは・・・？
詳しい説明はここへ！⇒伏見酒造組合

お味は、米の香りをしっかり保ちつつ、すっきりとしたのど越し
辛口ですので、飲みやすくなっております。

アルコール度数　　14.8度
日　本　酒　度　　　+4（やや辛口）
ア ミ ノ 酸 度　　　　1.8
酸　　　　　度　　　　1.4
精　米　歩　合　　　50％

お好みにもよりますが、夏の頃まで冷暗所で寝かせていただきますと、非常にまろやかでさらに深いコクを味わうことができます。

なくなり次第終了とさせていただきますが、5月いっぱいまではご用意できるかと思います。
お勧めの飲み方ですが、冷たく冷やして～常温がお勧め。

山菜や筍等の春の旬の食材はもちろん、初夏のハモと一緒に召し上がっていただくのもおすすめです！

山本本家のお酒が飲める店もようやく６件目。

今日はちょっと足を延ばして東京は新宿にやってまいりました。

美先さんは、京都・岡崎に本店を持つシンプルモダンな京懐石をテーマにしたまさに大人の隠れ家。
心も体もほっこりさせてくれる、そんなお店です。

無駄のないスマートな店内。
洗練された空間でいただく和食はさぞかし・・・。

今回はカウンターでのお食事と相成りました。
東京を一望できるカウンターで、何と東京タワーまでみることができるのです！！

ちょっと感動。
京都から来た甲斐がありました。

席に着くとお店のロゴの入った手ぬぐいが用意されていました。
お上品な色味の手ぬぐい。
これからめくるめく美食の世界が繰り広げられるのです・・・わくわく。

青竹に入った純米吟醸酒が食前酒として出てきました。
吟醸香に青竹の香りが移り、爽やかな気分になります。

食前酒を飲んだことで、食欲が益々湧いてきました。

先付で一杯。
上品な京料理の味。
大人には分かるこの深い味わい。
やっぱり日本酒が合いますなぁ。

さて、ごはん。
ころんと重量感のある器に乗った豚の味噌漬け。
器がおしゃれなので、女性を連れて行くときっと喜びますよ～うふふ。

一緒にでてきた赤だしが、これまた美味しい！

こちらでは、美先さんオリジナルのお酒やかぐや姫が飲めます。
女性にはかぐや姫がお勧め！
何と言っても純米酒なので、お肌にも嬉しいのです。

美先さんのオリジナル酒「純米大吟醸　美先」は、米のコクと香りがしっかりした
含み香の強いお酒。
京懐石を食事する際に合うようにと造られたお酒です。

大人でしっとりお食事するのに最適な空間です。
カップルはもちろん、お仕事帰りに疲れを癒しながらゆっくり飲みたいというお客様にもお勧めです。
京都から来た癒しの和空間。
京都まで行かなくても、本格京懐石が楽しめるお店として、かなりお勧めです。

京都岡崎　美先・新宿店

〒151-8580
東京都渋谷区千駄ヶ谷5-24-2 タカシマヤ タイムズスクエア14F レストランズパーク（地図）

03-5361-2027

ぐるナビ　（お店の予約もできます）

ここ最近暖かい日が続き、発芽ラッシュになっています。

中でも、二十日大根の発芽が著しく、日に日にニョキニョキ顔を出しています。

こんなに密集して、押し合いへしあい生えています。
どいつもこいつもかわいくて、間引くなんてできない！！

みんながんばって伸びています。

なぜか右側の一群の成長が早いのですが・・・
何か理由があるのでしょうか。

京都東山　八坂の塔を仰ぐ通りに、卯田酒店様があります。

一度はテレビや雑誌で見たことのある京都ならではの光景がそこにあります。

おおー
やっぱこういう光景をみると「京都に来た！」と思えますよね。

八坂の塔を上がる坂の途中、右側に

味のある手書きの掛け看板が。
ひょうたんの絵がかんわいいー！！

卯田光商店さんだ！！

すべて手書きですので、味があって
しかもレトロな感じがめちゃくちゃ可愛い！！

今は春ですので、春らしい店内。
桜色のベールに包まれたお酒も誇らしげ。
あら、こんなところにも可愛らしいタグが。
手から離れていったお酒達が、こうやって可愛がられているとものすごく嬉しいです！！

さくら吟醸もかしこくお座りしてました。
もうそろそろ京都のさくらは本番。
お花見しながらさくら吟醸飲んでほしいですー！

こちらは、卯田さんオリジナルの「吟醸しずく」
華やかな香りとフルーティな味わいの吟醸酒です。
なんとこのラベル、卯田さんがデザインをなさったんですよ！
可愛いでしょ！
透明感のあるデザインで、お酒のイメージともぴったりです。

これまた可愛い！！！
まめしぼりに包まれた生貯蔵酒です。
お土産にすると必ず喜ばれますよ！
これは私も一押しの商品。

先日、３月２０日はここ卯田酒店さんで試飲に立たせていただき、大変お世話になりました。
残念ながら、京都東山花灯路は終わってしまいましたが、これから桜の季節。
ぶらぶら京都散策しながら卯田さんでお酒調達⇒夜桜でお花見

このコースで、京都をめいっぱい楽しむことができますよ！

卯田酒店

東山区東大路八坂通東入上田町85
075-561-4173

楽しく気軽にエコをするってどんなことかなぁ。
そんなふわふわした妄想をするところから、山本本家事務員のエコ活動は始まりました。

そうだ！緑化活動を始めよう！
それも、収穫できる野菜を育ててみよう！

会社の敷地の一角に、事務員の畑はこっそり作られることと相成りました。

育てる野菜は以下のとおり

プチトマト
ゴーヤ
二十日大根
スナップエンドウ
三度豆
レタス

お昼の休憩時間内に種まきをします。
大きく育つといいなぁ～＾＾

お問い合わせがあまりに多いので、酒粕の販売をさせていただくことになりました。

容量は、使いやすい200g

ご近所さんに配ろうかなーという時にすっごく使いやすいですよ♪

もちろん、自宅でお料理につかうのにも便利。

大人気の酒粕なので、売り切れ必至です！！

10袋から送料は無料とさせていただきます。

お酒の含有量が多いので、とろ～りとすぐ溶け、粕汁や甘酒にお使いの際に「違う！！！！」と実感できます。
また、香りもいいのでワンランク上の酒粕として、人気です。

なくなり次第終了とさせていただきますので、お早めに！！！

とうとう5件目です

今回は、すっぽん料理の近善様におじゃましました。

すっぽん料理って・・・亀？
某美人姉妹が好んで食べるというあのコラーゲンたっぷりの・・・亀！？

ひぇえええええ

亀亀亀亀k・・・
わりと落ち着いた外観。
料亭のようなたたずまい。

ちょっとレトロな感じで、あら？なんだかおしゃれかも。

中はまさしく料亭。
ここで亀が・・・・
いやいや、ここは亀のことは忘れよう。

ふと見上げるとひょうたんが天井からかかっています。
落ち着く雰囲気作りは、こういうちょっとしたところからなんですねー。

ギャー
目の前でスッポンさんがしめられました。
その生き血を名誉冠のお酒で薄めて、生き血酒。
キー！精がつきそう！！
事前に言っておくと、目の前でしめてくれて生き血をのむことができます。

すっぽんのご冥福をお祈りしつつ、一気飲み。

いざお鍋！！
さっきしめられたばかりの内臓だから新鮮！
つやつやぷるん。

さっきまで（生き血）のことを忘れるようなお味。
んーんまい。
いいおだしが出ています。
いいお料理があると、お酒がすすみます。

カップルやご夫婦でのご来店をお勧めいたします！！
もちろん、団体さんも宴会におすすめです！

近善

〒612-0889　京都府京都市伏見区深草直違橋９丁目１９１　地図
075-641-0858（TEL）

春＝桜＝お花見＝お酒！！！！

京都にはたくさんの桜の名所があります。

たとえば、東山の円山公園。
大きなしだれ桜が圧巻です！

嵐山の渡月橋。
橋を渡りながら山の方を見てみると、山がピンク色に。

他にも京都には桜の名所がた～くさん！！

こちらのサイトでは、京都の桜の名所やお写真がたくさん掲載されています。
京都観光の際、ご覧いただけましたらきっと参考になりますよ＾＾
なかなか行けないと仰る方も、ご覧いただくだけでも楽しめます！
京都桜名所案内

私はお花見となればやっぱり桜の下で飲むお酒が目的です・・・。

桜にはやっぱり日本酒が合いますよね。

ひとりひとりにお酒を配るなら、こちらのカップセットがお勧めです！
カップ酒ですので、最初はこれでかんぱーい！
飲みきったらコップになりますので、使い勝手がいいですよ。

お値段も４００円ぽっきりですので、幹事さんの計算も楽々♪

お得なカップ2本セット

ゆっくり落ち着いて飲みたいわ~という方
吟醸の花のような香りとさくらの葉の爽やかな甘い香りが混じり合い
風流なひと時が過ごせる
さくらの葉付吟醸酒

すりガラスの瓶に入った吟醸酒は、女性好みのすっきりしたお味。
フルーティな香りも相まって、ワインのような感覚でいただけるお酒です。

やっぱ一升瓶で思いっきり飲みたいっ！！という方にお勧めなのが

花清水　本醸造原酒1.8L

山田錦を１００％使用し、後口がさっぱりとしたキレのいいお酒。
かといってさらっとしているわけでなく、コクのあるどっしりとした味わいです。
「ええ酒」ですので、他の人にちょっといい顔できますよ！
事務員一押し！！！

日本酒は苦手と仰る方が多いんですが、自分にあった日本酒を見つけることで
より日本酒に興味がわいてきます。
かくいう私もその一人です。
いろいろ試してみて、「これやったら飲めるわ！」というお酒が一つでも見つかると、
もっと知りたくなってきました。（そしてこんな飲んベエになってしまって・・・あぁぁぁ。）
私も、日本酒にハマるきっかけ作りができればいいな～と思っています。