清酒(日本酒)の製造、販売|山本本家 -会社案内-

本日は、山本本家ホームページ初の抽選企画

ご当選者発表の日でございます。

 

厳正なる抽選の模様を画像でお送りさせていただきます

 

事「やってまいりましたー！！」

若「何が来たんですか」

事「今日はくじ引きの日ですよ！」

若「あーそうでしたね！！！」

 

事「好きなとこを選んでください」

若「ここにしよ」

事「では、この線を引いたところにあみだくじを作ってください」

若「まずは、ここ」

 

 

事「あ～みだ～くじー♪あ～みだ～くじー♪」

若「・・・」

 

 

若「よっしゃできた。じゃ、いきますよ」

事「どきどきしますね」

 

 

若「これはもしや」

事「！？」

 

 

事「おおおおおおお」

 

 

事「これ、まっすぐですね」

 

というわけで、ご当選者様の発表をさせていただきます！！

 

名古屋市のＮ．Ｋ様！！！

おめでとうございます。

本日発送させていただきます！！

 

ご抽選にもれてしまった方、申し訳ございません。
次回の抽選会をお楽しみに！

ゆず想いが欠品してしまいました。

 

大変申し訳ございません。

今週末には出荷できるかと思います。
ご注文は承りますが、出荷は今しばらくお待ちください。

 

3月限定の吟醸たれ口の受注を致します。

最終受注日は3月6日とさせていただきます。ご了承ください。

濃醇なたれ口の風味に、吟醸香が加わった香り高い逸品。
いつものたれ口とは違う風味ですので比較しながら召し上がっていただくのも楽しいかもしれません。

 

3月12日が一斉出荷となります。

 

男性のみなさん。
今年のバレンタインデー、チョコレートはいただけましたか？

そして、そのお返しに困っていませんか？

はっきり言って
「ホワイトデーのお返しって、毎年ハンカチとか普通のキャンディばっかだなぁ」
と、女性は思っております。

 

毎年同じようなものを返してるから、ちょっとマンネリ感を感じている方！

 

どうせ配るなら、ちょっと粋なキャンディの方がいいですよ！

 

可愛いピンクと白のソフトキャンディで、後味がベトつかない
ふんわり香る酒粕の香りが大人のお菓子。

 

酒粕ソフトキャンディかぐや姫！！！

ジャーン

 

見た目が和風でかわいい！
おまけに中身もパステルカラーでかわいい！！
しかも、うんまーい！！

甘いもの好きな事務員が、大のお気に入りのお菓子です。
女性受けもバッチリですよ～。

ホワイトデーのお返しにお使いになられる場合、ご注文の際にお気軽にお申し付けください。
簡単なラッピングをさせていただきます。

 

キャンディだけじゃ味気ないなぁと仰る方。
お酒とセットになった商品もございます。

ジャジャーン

純米かぐや姫500mlと酒粕ソフトキャンディがセットになった

「お姫様セット」です。

純米かぐや姫は、お肌にもいいんですよ！
化粧水代わりにお肌にのばすと、しっとりふっくら♪
一応パッチテストを行ってから、顔に使用してくださいね。

飲んでおいしい、お肌につけてふんわり美肌。
一本で二度おいしい純米かぐや姫と、先ほどご紹介しました酒粕ソフトキャンディをセットにした商品です。

 

これなら女性も喜ぶお返しになりますよ。
こちらもラッピング対応商品です。

事務員も一応お料理します。

今日は酒粕を使ったお料理を一つ。
ただし、全て目分量なので適当なレシピです。

酒粕　200ｇくらい
味噌　200ｇくらい
（酒粕：味噌　　1：1になれば、どれだけでもでもいいですよ）

みりん、醤油　それぞれ大さじ２～３杯

 

ボウルかすり鉢に味噌と酒粕を入れ、練ります。
まんべんなく混ざるまで力強く根気強く頑張ってください。
ここで真面目に混ぜていたら、美味しい粕床になります。

この段階では、粕床は堅いので、みりんと醤油で伸ばします。
甘いのがお好みの方は、みりん多め
しょっぱい方がお好みの方は、醤油多めで。

出来上がった粕床にお好みの食材を漬け込みます。（というより、塗りつける感じです）
鶏肉や豚肉はもちろん、たら等の白身魚も合います。

意外なところで、アスパラもおいしいですよ。

一晩漬けたら、網かフライパンで焼きます。
ここで、さっきの粕床をしっかり落としておかないと焦げの原因になります。

私は一晩漬けた浅漬けが好みなんですが、3日程漬け込んだしっかり漬けも酒粕の香りがしっかりついて
美味しいですよ。

酒粕を買ったのに余ってしまったということ、結構あると思うんです。
こういう風にアレンジしたら、ペロッとなくなってしまいます。

 

 

簡単にできる卵黄の味噌漬け

味噌にみりんをすこし柔らかくなる程度に混ぜます。

できた味噌床の半分をタッパーに入れ、上からガーゼか手ぬぐいを切ってのせます
このとき、卵黄の上からまたかぶせるので、その分も考えて大きさを決めてください。

たまごの殻で味噌床にくぼみをつけ、卵黄をくぼみに落とします。

上からまたガーゼか手ぬぐいをかけ、上からまた味噌床をかけます。

一晩～3日冷蔵庫で寝かせて、上からかぶせたガーゼをめくってみると
きゅっと身の詰まった金色に輝く卵黄が現れます！！

ねっちょりとした食感で、卵黄の味が凝縮され、そこに味噌の風味がしみこんでうんま～い！！
燗酒にぴったりの肴になりますよ～。
しかも安上がりですし、お財布に優しい！

この味噌漬け卵黄、ほかほかごはんに乗っけて食べてみてください。
めちゃくちゃ濃厚で、贅沢な味わいの卵ごはんになります！！

使った卵白は、捨てずに何かに使ってください。

本日は、厨さんにお邪魔いたしました！

 

厨（くりや）というのは、お台所という意味。
名前から、お料理に力が入ってるのが分かります。

 

うおー猫いっぱい！！
こんだけだくさんの猫ちゃんがいたら、お店だけではなく
お客さんにまで福が舞い込みそうです！

「いらっしゃいませ～」

名物店員の和ちゃんです！
笑顔が素晴らしいです。
お店のムードメーカー的存在。
お酒に関する知識もばっちり。
頼りになる店員さんがいると、注文しやすいですよね。

味のある、手書きのお品書き。
パソコンが主流の今、こういう筆の手書きを見るとすごく温かみを感じます。
遊び心のあるお店は、見るもの見るもの楽しいです。

カウンターでは、店員さんとの楽しいお話を肴に飲むのも楽しみ。
目の前に並ぶお惣菜も、すごく美味しそうです。

こちらの名物、出し巻きたまご。
出し巻きたまごという枠をとっぱらって、色々混ぜたり乗っけたり。
ふあふあ～じゅわ～。
口の中でおだしがあふれます。

銀杏もお酒のあてにはぴったり。
やっぱりお料理はビジュアルが大事！
食べるまでの間も目で楽しめます。

 

こちらでは、花清水純米吟醸酒を飲むことができます。
口に含んだ時、米の香りが膨らみ本来の甘みを感じます。
喉を通った時、スッキリとしたのど越しで、口の中には爽やかな米の香りが残るのみ。
雑味はありません。

和食を食べるなら、このお酒がお勧め！！

店長の寺本さん。
味にうるさい店長だからこそ出せる独創的なお料理。
ほとんどのお料理が厨さんオリジナルと言っても過言ではないでしょう。
クリエイティブなお料理を日夜研究してらっしゃいます。

これから付き合うかも・・・な初々しいカップルから、落ち着いた大人のカップルまで
客層を選ばない落ち着いた雰囲気。
むしろ一人でゆっくり飲みたいお店です。

女一人でお酒飲みに行くなんて、おっさんぽくて嫌！
というあなた。
一度来てみてください。
また行こうかなと必ず思える素敵なお店です。

 

厨　

京都府京都市中京区河原町通三条下ル2丁目山崎町258-14 志津屋六角ビル1F　地図
075-212-0250（TEL）
ぐるなび（お店の予約もできます）

 

事「若旦那、ちょっと相談なんですが」

若「なんですか」

事「くじ引き企画してみませんか」

若「う～ん、いいですね。おもしろそう！」

事「賞品なんですが、お酒でもいいですかねぇ」

若「そうですねぇ。なにがいいかな」

う～～～～～～～～～～～～～～～～～ん

事「ゆずと梅のリキュールセットでもいいですかね」

若「おっけ～い！」

 

は～い！
山本本家ブログ初！！
大抽選会を行います！

期間は2/5～2/20まで

期間中にご注文いただきましたお客様から抽選で1名

ゆず想い・梅想いの180mlミニ瓶セットをお送りさせていただきます。

発表は2/27、当ブログにて行います。
イニシャルのみの発表ですので、ご安心を。

たれ口が今品切れしております。

今週末に詰まる予定ですので、しばしお待ちください。

なお、受注はいたしますので詰まり次第随時出荷とさせていただきます。

 

本当にすいません