山本本家のお酒が飲める店～7件目～
山本本家のお酒は、北は北海道から南は九州まで飲めるということで、今回は北海道に行って参りました。
北海道と言えば 海の幸！
海の幸と言えば寿司！
ということで、智鮨さんにおじゃまいたしました。
ででーん
お寿司屋さんとは言うものの、なんともスタイリッシュな造りの建物。
明るくて入りやすい。
怖いおやじもいなさそうです。
おい、ちょっと待て・・・・いるじゃないか・・・・。
がんこそうな職人がいるぅぅぅ！！！
緊張してちゃんと注文できるか心配。
「いくら丼くらさい」
あぁ緊張しすぎてちゃんと言えませんれした。
ひゃー！宝石箱やぁ～！
どいつもこいつもプチプチキラキラしやがって！！
テレビ番組で洗脳されているので、北海道＝うに・いくらなのです。
実際食べてみると、なるほど。
北海道だからこそ食べられる新鮮な食材。
プチプチ感が全然違います！
お風呂に入れて頭から浸かりたいくらいです。
いくらの濃厚な味にはすっきり辛口の日本酒が合います。
夏でも燗という方、結構おられます。
怖い顔だなぁと思っていたのは当たり前。
海から授かった大事な命を扱っているんですもの。
それをお客様にお出しする料理人ってとっても神聖なお仕事なんだなぁと思います。
一人でしっぽり呑むもよし、みんなで語り合いながら呑むもよし。
新鮮な海の幸を豪快かつ繊細にさばく！まさに男の寿司屋です。
智鮨
旭川市秋月２条２丁目（地図）
0166-48-3498
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